本文最新更新日期：2025年6月

名词解释：沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西买完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。
应用场景：店铺厨房的某些配菜库存不足了，收银前台可以进行估清，估清后商品库存归零，无法销售。
适用行业：餐饮、烘焙行业严格管控商品库存的店铺

操作步骤如下：

打开前台收银系统，点击【功能菜单-估清-输入估清商品的条码/品名/拼音码-估清】；也可以按快捷键按Ctrl+L进入沽清界面，操作沽清为0后线下和线上都会售罄无法继续销售。

沽清（PC收银）-银豹博客

pc端沽清

温馨提示：已估清的商品重新进入界面操作恢复不会恢复之前的额库存哦。
有库存需要继续销售，需要恢复沽清。点击【前台--菜单--沽清--历史沽清商品】

沽清（PC收银）-银豹博客

恢复沽清

问题：

如何实现线上沽清？

回答：

建议设置库存都设置9999，然后开启库存小于0禁售，前台估清即可。

问题：

沽清的具体作用是什么？如何实现？

回答：

沽清功能主要适用于餐饮、烘焙行业严格管控商品库存的店铺，当厨房的某些配菜库存不足了，收银前台可以进行估清，估清后商品库存归零，无法销售。
详情参考：//www.nnipfs.com/kb/1447

问题：

沽清是什么意思？

回答：

商品下架时，可以设置商品沽清，将不能继续销售。
操作步骤：进入前台，按Ctrl+L进入沽清界面，进行商品沽清，云后台--点击【设置】--【系统设置】--找到 商品库存小于0禁售 点击为【是】。

问题：

沽清有相关视频教程吗？

回答：

操作步骤：进入前台，点击【全部菜单】--【估清】详情请参考：//www.nnipfs.com/kb/1447